Кухонный работник

1.1.            Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;

1.2.            Мойка, чистка овощей, фруктов.

1.3.            Подготовка продуктов для приготовления пищи.

1.4.            Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам;

1.5.            Доставка чистой посуды на раздаточные столы;

1.6.            Рабочие столы на пищеблоке  после использования мыть горячей водой с моющими средствами и специальной ветошью. Столы и стулья  зала столовой  мыть по инструкции.

1.7.            Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией оборудования, инвентаря. При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводить обеззараживание посуды в установленном порядке. Мочалки, щетки  для мытья посуды, ветошь для протирания столов при осложненной эпидситуации  обрабатывать по инструкции.