Повар
от 30787 ₽ до 37000 ₽
Дата обновления: 07.02.2024, 06:23
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "ЗВЁЗДОЧКА"
655158, Респ Хакасия, г Черногорск, пр-кт Космонавтов, д 27А
Должностные обязанности
Повар должен знать: требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;
Процессы и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
Виды оборудования, инвентаря, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации
Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий;
Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования к кандидату
Ответственность, дисциплинированность. имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
Или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания;
Соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;
Не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.
Образование: Среднее профессиональное
Квалификации
Ответственность, дисциплинированность. имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
Или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания;
Соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;
Не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.
Образование: Среднее профессиональное
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
сменный график
Контактное лицо компании
Лариса Викторовна Скворцова
Контактное лицо
