Повар
от 45000 ₽ до 50000 ₽
Дата обновления: 04.06.2026, 15:16
Индивидуальный предприниматель БЕЛЯТКО ТАТЬЯНА АЛЬБЕРТОВНА
Республика Карелия, Город Петрозаводск, Центр район, Дзержинского улица, 11
Должностные обязанности
Подготовка рабочего места, кухонного инвентаря и весов.
Первичная обработка, разделка и подготовка сырья (овощи, мясо, рыба).
Приготовление супов, соусов, горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами.
Эстетичное оформление и порционирование блюд перед подачей в зал.
Соблюдение точных пропорций, веса и температурного режима при готовке.
Контроль качества продуктов, поступающих на кухню, а также проверка сроков годности.
Контроль за правильным хранением сырья и готовых полуфабрикатов (соблюдение товарного соседства).
Участие в составлении заявок на закупку продуктов, оценка складских запасов.
Проведение инвентаризаций и составление товарных отчетов.
Строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и норм (СанПиН).
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (включая столы, плиты, холодильники).
Регулярная дезинфекция используемого инвентаря.
Наличие и своевременное продление личной медицинской книжки.
Требования к кандидату
Среднее профессиональное (колледж) или наличие сертификата об окончании кулинарных курсов.
Владение ножами, знание различных видов тепловой и механической обработки.
Рецептура: Понимание технологических карт, рецептур, сочетаемости продуктов и основ диетического питания.
Безопасность: Строгое соблюдение правил санитарии и гигиены на пищевом производстве, правил хранения сырья и готовых полуфабрикатов.
Оборудование: Умение работать с профессиональной техникой.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Среднее профессиональное (колледж) или наличие сертификата об окончании кулинарных курсов.
Владение ножами, знание различных видов тепловой и механической обработки.
Рецептура: Понимание технологических карт, рецептур, сочетаемости продуктов и основ диетического питания.
Безопасность: Строгое соблюдение правил санитарии и гигиены на пищевом производстве, правил хранения сырья и готовых полуфабрикатов.
Оборудование: Умение работать с профессиональной техникой.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
turn
Контактное лицо компании
Белятко Татьяна Альбертовна
Контактное лицо
