Бармен

Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками за барной стойкой:

- Оформление витрины и барной стойки

- Оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов

- Составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок

- Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации)

- Встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара

- Разработка меню бара

- Приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков

- Приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков

- Приготовление холодных и горячих закусок

- Приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок

- Контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок

- Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара

- Принятие и оформление платежей за выполненный заказ

- Оформление отчетно-финансовых документов о работе бара

- Подготовка бара, буфета к закрытию

- Творческое приготовление и презентация фирменных напитков и закусок с элементами шоу