Технолог пищевого производства

Контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;

Следить за соблюдением правильной технологии производства;

Составлять производственные планы и следить за их выполнением;

Контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов;

Следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;

Улучшать технологические процессы;

Следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;

Анализировать и разрешать проблемные вопросы;

Разрабатывать новые рецепты и технологии;

Составлять технологическую документацию на продукты;

Искать возможные причины бракованной продукции и исправлять их;

Рассчитывать необходимый объём сырья;

Учитывать затраты времени на производство готовой продукции;

Заказывать необходимое сырьё и оборудование;

Готовить документы для обязательной сертификации продуктов;

Проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве;

Учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив предприятия.