Официант (бармен)

Бармен: Оформление витрины и барной стойки. 2

Приём, оформление и уточнение заказа на напитки и барную продукцию. 23

Рекомендации гостям бара по выбору напитков и барной продукции. 23

Приготовление и подача алкогольных, безалкогольных коктейлей и напитков. 23

Приготовление и подача чая, кофе. 23

Составление документации, отчётов посредством специализированных программ. 23

Поддержание в чистоте и порядке столов в баре, барной стойки, барного инвентаря, посуды и оборудования. 23

Проверка наличия маркировки алкогольной продукции, а также наличия сопроводительной документации. 2

Сканирование акцизной марки посредством 2D-сканера и оформление списания алкогольной продукции. 2

Составление заявок на продукты, напитки и сырьё, используемые при приготовлении напитков и закусок. 2 Официант: Подготовка зала обслуживания организации питания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала. 2

Подготовка (досервировка, пересервировка) стола для подачи очередного блюда и к приходу новых гостей. 2

Проверка состояния столовой посуды и приборов (чистота, целостность). 2

Подача блюд и напитков гостям организации питания. 2

Сбор использованной столовой посуды и приборов со столов. 2

Поддержание чистоты и порядка в зале обслуживания. 2

Расстановка мебели (столы и стулья) в зале обслуживания. 2

Подготовка подносов, сервировочных тележек, подсобных столиков, вспомогательных стоек к использованию. 2

Проверка качества и состояния столового белья в организации питания. 2

Оплата питания