Руководитель предприятия питания (руководитель сети предприятий питания)

Обеспечивать   наличие   на   каждую  партию  продовольственныхтоваров и сырья,  используемого   для   приготовления   продукции общественного питания,  документа, содержащего сведения о качестве продукта и изготовителе (сертификата соответствия,  гигиенического  заключения и пр.).

     Осуществлять   организацию,    планирование    и    координациюдеятельности ресторана.

     Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельностипо оказанию услуг общественного питания.

      Обеспечивать  предоставление клиентам необходимой и достовернойинформации об оказываемых услугах.

     Обеспечивать  высокий   уровень   эффективности   производства,внедрение новой  техники и технологии,  прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

      Контролировать   рациональное   использованиематериальных, финансовых  и   трудовых   ресурсов,   оценку   результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

     2.7. Осуществлять  организацию  учета  производимых  работ  и услуг,представления отчетности  о   производственной   деятельности,   в том числе. владельцу ресторана.

Прием заказов в зале и по телефону, обслуживание в зале, сбор заказов на доставку