Буфетчик (0,75 ставки)

Буфетчик выполняет следующие должностные обязанности:

1. получает информацию и документацию установленного образца на готовое питание в отделении, принимает и отпускает транспортную тару;

2. осуществляет прием готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости;

3. соблюдает санитарно - гигиенический и противоэпидемиологический режим блока питания отделения, обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи;

4. соблюдает правила личной гигиены;

5. соблюдает необходимые условия и сроки хранения готовой пищи, продуктов питания;

6. Ежедневно контролирует количество получателей социальных услуг, находящихся на довольствии в отделении и осуществляет заявку на питание;

7. в целях обеспечения безопасности при обслуживании, обязан быть осторожным и внимательным при сервировке стола, транспортировке подносов с блюдами по помещениям до получателей социальных услуг, следить за состоянием пола в столовой и буфетной;

8. проводит уборку со столов использованной посуды, не причиняя неудобства получателям социальных услуг и не мешая проведению мероприятий;

9. обеспечивает наличие питьевой воды для получателей социальных услуг;

10. контролирует своевременное мытье посуды; уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований; производит санитарно - гигиеническое обтирание столов, бытовой техники и кухонного инвентаря;

11. контролирует санитарное состояние помещений буфетной и столовой;

12. контролирует наличие и состояние столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, при необходимости проводит их замену;

13. Один раз в два года проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.