Буфетчик

Получает информацию и документацию установленного образца на готовое питание в отделении, принимает и отпускает транспортную тару.

Осуществляет прием готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости.

Соблюдает санитарно - гигиенический и противоэпидемиологический режим блока питания отделения, обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.

Соблюдает правила личной гигиены.

Соблюдает необходимые условия и сроки хранения готовой пищи, продуктов питания;

Ежедневно контролирует количество получателей социальных услуг, находящихся на довольствии в отделении и осуществляет заявку на питание.

В целях обеспечения безопасности при обслуживании, обязан быть осторожным и внимательным при сервировке стола, транспортировке подносов с блюдами по помещениям до получателей социальных услуг, следить за состоянием пола в столовой и буфетной.

Порционирует готовую пищу и оформлять готовое блюдо, сохранять необходимую температуру пищи при её раздаче получателям социальных услуг.

Проводит уборку со столов использованной посуды, не причиняя неудобства получателям социальных услуг и не мешая  проведению мероприятий.

Обеспечивает наличие питьевой воды для получателей социальных услуг.

Контролирует своевременное мытье посуды; уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований; производит санитарно - гигиеническое обтирание столов, бытовой техники и кухонного инвентаря.

Контролирует санитарное состояние помещений буфетной и столовой.

Контролирует хранение и использование моющих средств, хозяйственного инвентаря в соответствии с установленными требованиями.

Контролирует наличие и состояние столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, при необходимости проводит их замену.

Ведет установленную учетно-отчетную документацию блока питания (буфет, столовая) отделения.

Ежегодно проходит периодический медицинский осмотр.

Один раз в два года проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.

Своевременно информирует заведующего отделением о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной.