Медицинская сестра диетическая

Медсестра диетическая должна знать: Законодательство РФ в сфере охраны здоровья и организации питания. Теорию сестринского дела. Общие принципы организации питания в больницах. Особенности организации лечебного и диетического питания детей. Основы здорового питания. Основы профилактики болезней, вызванных недостатком или избытком питания. Физиологию пищеварения. Методы и средства гигиенического просвещения. Санминимум для работников пищевого блока. Технологию сбора, хранения и утилизации медицинских отходов. Основополагающие принципы медицины катастроф. Правила ведения учетно-отчетной документации, ее основные разновидности. Медицинскую этику и деонтологию, психологию профессионального общения. Трудовое законодательство РФ. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила ОТ и ПБ.