Повар детского питания
от 27093 ₽ до 34200 ₽
Дата обновления: 03.08.2026, 12:19
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №14 "ЛАСТОЧКА"
Республика Дагестан, Город Дербент, С.Стальского улица, дом: Д.39;
Должностные обязанности
Подготовка рабочего места и ресурсов: Оценка наличия сырья, полуфабрикатов, необходимого оборудования, инвентаря и персонала
Подготовка сырья и полуфабрикатов.
Контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий на всех этапах.
Контроль хранения и расхода продуктов, включая проверку сроков годности и условий хранения.
Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества бракеражной комиссией с обязательной фиксацией вкусовых качеств и готовности в бракеражном журнале.
Отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной продукции в специально выделенные, обеззараженные и промаркированные емкости.
Требования к кандидату
Прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приёме на работу.
Далее - не реже одного раза в два года. Знание правил охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности.
Использование спецодежды и соблюдение правил её ношения.
Строгое соблюдение правил гигиены (мытьё рук, хранение личных вещей вне производственных помещений).
Исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
Использование промаркированного инвентаря и посуды, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приёме на работу.
Далее - не реже одного раза в два года. Знание правил охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности.
Использование спецодежды и соблюдение правил её ношения.
Строгое соблюдение правил гигиены (мытьё рук, хранение личных вещей вне производственных помещений).
Исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
Использование промаркированного инвентаря и посуды, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Оруджева Лейла Эзметовна
Контактное лицо
