РАБОЧИЙ ПО КУХНЕ

Подготовка рабочего места к началу рабочего дня. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использование по назначению. Применение моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря. Доставка сырья и полуфабрикатов со склада к месту обработки и приготовления. Мойка кухонного инвентаря, оборудования, кухонной и столовой посуды. Уборка отходов в специальные контейнеры. Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.