Кухонный работник

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 

Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 

Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада. 

Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 

Доставляет готовую пищу к раздаче. 

Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. 

Участвует в сдаче тары. 

Заполняет котлы водой. 

Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 

Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 

Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 

Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 

Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. 

Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 

Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведённое для этого место. 

Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. 

В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой. 

Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закреплённые за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи). 

Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. 

Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. 

Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. 

Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утверждённому в дошкольном образовательном учреждении.