Кулинар мучных изделий

Изготовление кулинарных мучных изделий. Приготовление опары, начинок, фарша вручную и на машинах, различных видов теста в соответствии с установленной рецептурой. 

Замес, вымешивание, проминка, сдабривание теста и раскатка его до определённой толщины. 

Определение органолептически готовности теста к разделке и выпечке. 

Придание мучным изделиям установленной формы. 

Обжарка фарша. 

Посадка тестовых заготовок в печь.