Проджект-менеджер

Обязанности: Контроль и координация работы персонала в части эксплуатации и организации деятельности фуд-траков. Реализация процессов в сфере услуг общественного питания на отдельных точках продаж (фуд-трак): развитие и расширение сети товарного ассортимента для увеличения реализации продукции; управление ассортиментом, ценообразованием; внедрение мероприятий по увеличению доходности от реализации товарного ассортимента, анализ эффективности ассортимента, формирование отчетности по выполнению экономических показателей. Проведение постоянного мониторинга рынка конкурентной среды. Разработка и обновление меню. Составление заявок на поставку продукции, контроль и проведение инвентаризации продукции, проведение процедуры списания неликвидной продукции. Контроль и составление калькуляционных карт и ТТК. Требования: высшее профессиональное образование. опыт работы в сфере услуг, общественного питания. опыт работы в открытии ресторанного бизнеса/запуска проектов. уверенный пользователь ПК. знание 1С-Предприятие СБУ НПО. Условия: возможно оформление договора ГПХ/ работа на удалёнке.