Изготовитель мясных полуфабрикатов

·         Приём и проверка сырья - проверка сырья на соответствие установленным требованиям качества, количеству и сроку годности.

·         Обработка мясного сырья - разделка, обвалка, жиловка и нарезка мяса для полуфабрикатов согласно технологическим картам.

·         Приготовление фарша и смесей - приготовление мясного фарша и смесей согласно рецептурам и технологическим требованиям, контроль количества и качества добавляемых ингредиентов.

·         Формовка полуфабрикатов - формовка мясных полуфабрикатов различной формы и размера согласно утверждённым стандартам.

·         Упаковка и маркировка продукции - контроль герметичности упаковки и нанесение необходимой информации на маркировочные ярлыки.