Повар

Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии симеющимися условиями хранения;

Осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента;

Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам

; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков икулинарных изделий;

Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления

; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков икулинарных изделий;

Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;