Кухонный рабочий

- Осуществляет подбор крупнокусковых полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную.

- Изготовляет подбор и подготовку сырья для мелкокусковых полуфабрикатов, нарезка мяса для, поджарки, гуляша,  овощных полуфабрикатов  и т.п.

- Выполняет правила эксплуатации торгово-холодильного оборудования для обеспечения безопасности потребителей в  процессе обслуживания.

- Правильно делает нарезку продуктов, оформляет и отпускает блюда.

- Несет ответственность за культуру и качество раздачи пищи.

- Непосредственно раздает пищу и продукты проживающим, согласно предписанным диетам и соблюдает правильное порционирование и эстетический вид пищи.

- Соблюдает товарное соседство, сроки, температурные режимы, хранение блюд, полуфабрикатов, кулинарных изделий и  покупных товаров.

-Сбор и правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место и т.д.