Помощник повара

- обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря.

- обеспечивает режим соблюдения норм и правил техники безопасности.

- соблюдает санитарно-эпидемиологический режим.

- содержит в чистоте кухонный инвентарь.

- проводит первичную обработку овощей.

- доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскры­вать жестяные и стеклянные консервные банки.

- выгружает продукцию из тары.

-обрабатывает котлы 20-% раствором кальцинированной соды.

- транспортирует продукты, тару, посуду на кухне.

- осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

- заполняет котлы водой.

- включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

- доставляет готовую продукцию к местам раздачи.

- собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место.

- пользуется уборочным инвентарем в соответствии с  маркировкой.

- следит за состоянием овощей в кладовой.

- проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

- обеспечивает сохранность имущества и оборудования пищеблока.

- выполняет правила и нормы охраны труда, ТБ, противопожарной защиты.

Соблюдает Устав и Правила внутреннего трудового распорядка и иные локально-правовые акты.