Повар

• разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

•  приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

• . подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

•  оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

• оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

•  контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

•  презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

• составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

• подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль работы помощника повара.