Повар

Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

•  контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

•  презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; • составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; • подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; • контроль работы помощника повара.