Пекарь

Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в смену,

Посадка вручную тестовых заготовок в формах или на листах в расстоечный шкаф,

Посадка форм или листов с расстоявшимися тестовыми заготовками на под печи, наколка, надрезка, отделка перед выпечкой,

Контроль за температурным и паровым режимом в расстоечном шкафу и печи,

Регулирование движения расстоечного и печного конвейеров, контроль работы механизмов шкафа и печи