Повар

Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции;  

Должен знать требования к качеству, срокам и условиям хранения блюд, напитков и кулинарных изделий.

Знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; Знать правила составления заявок на продукты. Контроль условий хранения и сроков годности продуктов питания.