Повар
от 31600 ₽
Дата обновления: 05.09.2024, 05:27
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА ИМ. Н.А.СЕМАШКО" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
Республика Бурятия, Город Улан-Удэ, Павлова улица, 12
Должностные обязанности
Знать рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.
Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции.
Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами учреждения, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Проверяет состояние оборудования, посуды и инструментов перед началом работы.
Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество.
Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
Систематически повышает профессиональную квалификацию.
Ежеквартально проходить медицинские осмотры.
Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой, правила внутреннего трудового распорядка, пожарной безопасности.
Проводить вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание).
Проводить процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компотов и т.д) накануне приготовления блюд.
Требования к кандидату
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Образование: Среднее профессиональное
Квалификации
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Образование: Среднее профессиональное
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 2
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Буянтуева Софья Будажаповна
Контактное лицо