Все вакансии в регионе Республика Бурятия, страница: 337

Должен знать и строго соблюдать:приказы и распоряжения вышестоящего руководства; правила внутреннего трудового распорядка; «Меню» предприятия и цены; инструкции по технике безопасности, производственной санитарии и личной гигиене; виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств; виды и назначения используемых:  столовой посуды, столовых приборов, столового белья; порядок получения, сдачи и учета столовых:  посуды, приборов, белья и инвентаря; правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; порядок оформления и ведения реестров; основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино - водочных изделий.

Мытье столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств.  Составление специальных моющих растворов.  Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов.  Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).

Обеспечивать корректное вождение, максимально обеспечивающее сохранность жизни и здоровья пассажиров и технически исправное состояние автомобиля. Анализировать дорожную обстановку и выбирать скорость движения и дистанцию, исключающие возникновение аварийной ситуации.  Не оставлять автомобиль без присмотра за пределами видимости на любой минимальный срок, дающий шанс угона автомобиля или кражи каких-либо вещей из салона

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.  Декорирует блюда. Планирует меню.Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов.  Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.

Уборка территории, очистка от мусора, сбор мусора в контейнера

2.1. Очистка наружных и внутренних поверхностей нагрева котлов всех типов от накипи, нагара, шлака, золы с применением ручного котлоочистительного инструмента под руководством котлочиста более высокой квалификации. 2.2. Продувка и промывка поверхностей нагрева котлов и труб после очистки. 2.3. Разборка, очистка и сборка простого котлоочистительного инструмента. 2.4. Очистка внутренних поверхностей нагрева вертикальных водотрубных и газотрубных котлов от накипи, нагара, шлака, золы с применением котлоочистительного инструмента. 2.5. Очистка регенеративных воздухоподогревателей, экономайзеров, трубных пучков конденсаторов, водопароподогревателей и охладителей котлов всех типов. 2.6. Очистка турбин под руководством котлочиста более высокой квалификации. 2.7. Контроль качества всех видов котлоочистительных работ, подготовка и сдача очищенного оборудования. 2.8. Подналадка котлоочистительного инструмента.

Подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную.

Размещение и отслеживание заказов от поставщиков, проверка подтверждений. Контроль подписания договоров, дополнительных соглашений, спецификаций с поставщиками. Ведение делопроизводства с иностранным контрагентом.

Отовит дезинфицирующий раствор.  Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств.  Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели.  Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. Содержит рабочее место в чистоте.  Оказывает помощь поварам в подготовке сырья. В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит. Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда.  Выносит мусор и пищевые отходы за пределы цеха.  Производит сбор пищевых отходов.  Выполняет другие распоряжения руководства в рамках компетенции кухонного рабочего.

Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства по заданию.  Подготовка рыбных полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию. Приготовление полуфабрикатов из творога по заданию. Приготовление изделий из теста с фаршем по заданию. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию. Выполняет другие распоряжения руководства в рамках компетенции помощника повара.

Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства по заданию.  Подготовка рыбных полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию. Приготовление полуфабрикатов из творога по заданию. Приготовление изделий из теста с фаршем по заданию. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию. Выполняет другие распоряжения руководства в рамках компетенции  повара.

Разработка документации правового характера; подготовка различных правовых документов, участие в подготовке ответов на запросы контролирующих органов и отклонение претензий; подготовка документов о  нарушении сроков исполнения контрактов, договоров и проч. для передачи документов в суд и следственные органы; оформление документации по привлечению сотрудников к материальной/дисциплинарной ответственности; непосредственное участие в работе по заключению договоров, соглашений, рассмотрении вопросов по дебиторской/кредиторской задолженности; контроль за своевременной выдачей справок, предоставлением объяснений в рамках претензионной работы; участие в работе по составлению правовых заключений по ряду вопросов, которые возникают в ходе хоздеятельности компании; консультирование работников по правовым вопросам, содействие в составлении документов имущественного характера;

- обрабатывает лесоматериалы вручную (поперечное перепиливание, окорку, обтесывание) и(или) с применением электрифицированного инструмента; - получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы; - соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ; - обеспечение безаварийной и надежной работы закрепленного за ним оборудования, техники, инструмента, их правильной эксплуатации; - систематический осмотр закрепленных за ним техники, оборудования, инструментов; - выявление и устранение возникающих неполадок текущего характера оборудования, приспособлений и инструментов, при помощи которых он работает или которые обслуживает; - очистку производственных площадок и  коры, опилок, мусора и снега. Устраняет технические неисправности и принимает участие в ремонте оборудования;

Обеспечение эффективной эксплуатации, технического обслуживания и своевременного ремонта электросетей, находящихся на балансе организации, электрооборудования, электродвигателей и внутренних электропроводок организации. Участие в разработке перспективных и текущих планов электрификации производства. Разработка и представление на утверждение руководству графиков проведения профилактических осмотров, технических уходов и ремонта электроустановок, электрооборудования.

- обрабатывает лесоматериалы вручную (поперечное перепиливание, окорку, обтесывание) и(или) с применением электрифицированного инструмента; - получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы; - соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ; - обеспечение безаварийной и надежной работы закрепленного за ним оборудования, техники, инструмента, их правильной эксплуатации; - систематический осмотр закрепленных за ним техники, оборудования, инструментов; - выявление и устранение возникающих неполадок текущего характера оборудования, приспособлений и инструментов, при помощи которых он работает или которые обслуживает; - очистку производственных площадок и  коры, опилок, мусора и снега. Устраняет технические неисправности и принимает участие в ремонте оборудования;

Управление транспортным средством, соблюдение правил охраны труда

Ежедневную чистку оборудования; уборку служебных помещений; приготовление моющих растворов для чистки полов, окон, дверей и потолков; ежедневный вывоз мусора; контроль за состоянием инвентаря; соблюдение правил хранения всех моющих средств и оборудования; дезинфекцию мусорных ведер, унитазов, раковин; еженедельную чистку мест общего пользования сотрудников.

Организация работ по приему, складированию, хранению, отпуску, транспортировке товарно-материальных ценностей (ТМЦ), их рациональному размещению в помещениях и на площадках; Организация погрузочно-разгрузочных работ, обеспечение качественной приемки и отправки ТМЦ; Обеспечение сохранности ТМЦ, соблюдение допустимого способа хранения, режимов хранения в зависимости от специфики ТМЦ; Управление складскими запасами, организация инвентаризаций ТМЦ; Контроль соблюдения техники безопасности; Ведение и контроль учета складских операций; Ведение установленной отчетности.

Оказание медицинской помощи детям. Выполняет перечень работ и услуг для лечения заболевания, состояния, клинической ситуации в соответствии со стандартом медицинской помощи. Организует и проводит противоэпидемические мероприятия в очаге инфекции. Оформляет и направляет в учреждение Роспотребнадзора экстренное извещение при выявлении инфекционного заболевания. В установленном порядке повышает профессиональную квалификацию. Организует и контролирует работу среднего медицинского персонала. Ведет необходимую медицинскую документацию. Составляет план своей работы, отчет о работе педиатрического участка (отделения) за год и проводит анализ этой работы. Проводит анализ детской смертности на участке, анализ эффективности диспансеризации. Организует стационар на дому. Осуществляет пропаганду здорового образа жизни и профилактику заболеваний.

Выполняет профилактические, лечебные, реабилитационные мероприятия, назначаемые врачом в физиотерапевтическом отделении. Осуществляет проведение физиотерапевтических процедур. Подготавливает физиотерапевтическую аппаратуру к работе, осуществляет контроль за ее сохранностью и исправностью, правильностью эксплуатации, своевременным ремонтом и списанием. Подготавливает пациентов к физиотерапевтическим процедурам, осуществляет контроль за состоянием пациента во время проведения процедуры. Обеспечивает инфекционную безопасность пациентов и медицинского персонала, выполняет требования инфекционного контроля в физиотерапевтическом отделении. Ведет медицинскую документацию. Обеспечивает правильное хранение, учет использования лекарственных средств. Проводит санитарно-просветительную работу.