Пекарь-кондитер

Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; - приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами; - работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки; - намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема; - наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами; - взвешивание изготавливаемой продукции; - изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки; - изготовление печенья вручную или с помощью машины;