Оператор по подготовке, нарезке, укладке сыра

· Ведение технологических процессов: резки, расфасовки, оформления, комплектования, приема и упаковки различных видов сыра на линии.

·  Контроль с помощью контрольно-измерительных приборов и автоматики параметров технологического режима резки и фасовки сыра, работы моющих, дозирующих, наполняющих, формирующих, завертывающих, упаковочных, комплектующих, транспортирующих и других автоматов, аппаратуры и механизмов.

· Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов.

·  Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, снижение производительности линий, неполадки в работе их механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов.

· Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта.

·  Соблюдение правил внутреннего распорядка, правил ТБ, промышленной санитарии, личной гигиены  и противопожарной безопасности.

·   Покидать рабочее место только согласно трудовому распорядку, либо с разрешения начальника цеха, а также при непредвиденных  обстоятельствах (эвакуация, медицинская помощь и т.д.).

   Загрузка/разгрузка контейнеров с сыром.

·   Вскрытие пленки, распаковка евроблока.

·   Укладка евроблока на стол.

·   Разрзека евроблока через ПТ4.

·   Раскладка полубруса на стол.

·   Загрузка сыра в машину ALPMA.

·   Упаковка сыр во флоупак DELITA-3000.

·   Мойка оборудования, пола, сушка пола, ящики, канализационные трапы. Один раз в сутки

Генеральная уборка(мойка стен, потолков, ящиков, ленты транспортерные, оборудование) один раз в месяц.