Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий. Повар должен следовать списку, который включает количество блюд, выдаваемых в каждую смену, и заранее подготавливать ингредиенты. 

Участие в составлении меню. Повар должен учитывать диетические рекомендации, которые предоставляют врачи и диетологи. 

Закладка продуктов. Нужно учитывать продолжительность варки ингредиентов и класть их в последовательности, которая соответствует этому сроку.

Приём продуктов. Повар принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку. 

Раздача пищи. Повар отпускает готовую еду в отделения в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчёта на одного больного. 

Закладка и хранение суточных проб. Это нужно делать согласно требованиям СанПиНа. 

Выполнение вспомогательных работ.  

Поддержание чистоты.