Повар

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара. Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах, проверка исправности оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. 

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление блюд из яиц, бобовых, рыбы, морепродуктов, мяса и мясных продуктов, домашней птицы, мучных блюд, горячих напитков, сладких блюд. 

Проверка качества блюд, напитков и кулинарных изделий. Органолептическая оценка качества блюд, напитков и кулинарных изделий перед упаковкой, отпуском с раздачи, прилавка. 

Порционирование, сервировка и отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка и на вынос.