Шеф-повар

- руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;

- приготовление блюд и кулинарных изделий;

- планирует и организует деятельность работников столовой;

- составление заявок на необходимые продукты;

- контролирует сроки, ассортимент, качество. и количество поступаемых товаров;

- соблюдение технологии приготовления пищи;

- соблюдение требований охраны труда;

- предоставляет отчеты о производственной деятельности, бракераж готовой продукции;

- инструктаж работников