Заведующий cтоловой

Обязанности: Руководство деятельностью столовой Обеспечение организации питания работников Разработка технологии новых блюд и документальное оформление Осуществление контроля в соответствии с системой ХАССП на всех этапах производства Внедрение прогрессивных форм обслуживания и организации труда работников столовой Проведение органолептической оценки блюд Внедрение новой техники и обеспечение безопасного труда на производстве Требования: Высшее профессиональное образование (Технология приготовления блюд в общественном питании; Технология продуктов общественного питания; Технология продовольственных продуктов спец.назначения и общественного питания) Опыт работы в должности не менее 3 лет 1С- предприятие (возможно - Айка, Р-кипер или подобные, применяемые в общепите)