Инженер-микробиолог

- Производить заготовку чистых культур микроорганизмов в лаборатории и обеспечивать ими производство.

 - Обеспечивать контроль за приготовлением питательных средств  для культивирования микроорганизмов, за соблюдением установленного микробиологического режима на всех стадиях производственного процесса.

 - Не допускать отклонений от норм в технологии брожения, выявлять отклонения от нормы в технологических процессах производства и давать указания к их устранению.

 - Проводить ответственные микробиологические операции, исследования и анализы.

 - Производить пробные оклейки виноматериалов, контролировать обработку и давать заключение о готовности к их разливу или отгрузке.

 - Обеспечивать микробиологический контроль за основными и вспомогательными материалами, тарой, оборудованием и помещениями.

 - Следить за исправностью микробиологического оборудования и приборов и т.д.