Повар

-      участвовать в составлении меню;

-      помогать диетсестре;

-     отвечать за качество приготовленных блюд, санитарное состояние кухни, содержание, уход и правильность использование механизмов;

-     инструктировать работников кухни и буфетчиц отделений о правилах изготовления и раздачи пищи;

-      участвовать в распределении обязанностей;

-     своевременно сообщать диетсестре о необходимости пополнения инвентаря и его ремонта:

-     получать необходимые продукты по мере необходимости, не допуская хранения продуктов на производстве, внимательно рассматривать качество продуктов, не допускать приготовления пищи из недоброкачественного сырья;

-      проверяет перед началом работы состояние санитарное всей посуды и инструментов

-     отвечать за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок согласно меню - порционника;

-      непосредственно отвечать за качество приготовленных блюд;

-      участвовать в отпуске пищи их кухни, соблюдая правильность раздачи;

-      отвечать за санитарное состояние своего рабочего места;

-      строго соблюдать правила охраны труда и технике безопасности;

-      не допускает нарушения трудовой дисциплины.