Повар

1.            Исполнять Общие обязанностям каждого члена судового экипажа

2.            Организовывать и осуществлять приготовление и раздачу пищи на судне, обеспечивая ее высокое качество, безопасность и другие характеристики в соответствии с установленными нормативами.

3.            Обеспечивать содержание в надлежащем состоянии камбузных помещений и оборудования, посуды и холодильников, а также принимать меры к своевременному получению и необходимому ремонту камбузного инвентаря и другого имущества.

4.            Составлять меню и представлять его на утверждение Старшему помощнику капитана.

5.            Выполнять расчеты требуемого сырья и выхода готовой продукции.

6.            Принимать участие в составлении заявок на продукты.

7.            Контролировать поступающее сырье и полуфабрикаты на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.

8.            Оформлять акты на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты.

9.            Обеспечивать в помещениях по своему заведованию условия труда, соответствующие требованиям охраны труда.

10.          Проводить инструктажи по охране труда на рабочем месте с персоналом, приданным ему во временное подчинение, информировать его об условиях труда и уровнях профессиональных рисков.

11.          Осуществлять выдачу камбузному персоналу спецодежды, спецобуви и других средств, индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств.

 

 

Корректура страницы: 12.          Обеспечивать исправное состояние оборудования и инструментов, оснащение рабочих мест необходимыми защитными и оградительными устройствами;

13.          Своевременно информировать Старшего помощника капитана о несчастных случаях, происшедших с камбузным персоналом, и его профессиональных заболеваниях;

14.          Обеспечивать исполнение указаний и предписаний органов государственной власти, выдаваемых ими по результатам контрольно-надзорной деятельности, указаний (предписаний) специалиста по охране труда компании.

Предоставление служебного жилья