Менеджер банкетной службы в Novotel

Подготовка и контроль проведения мероприятий;

Взаимодействие с организаторами и подрядчиками мероприятий;

Решение нестандартных и конфликтных ситуаций с гостями;

Организация питания на территории конференц-пространства;

Организация и контроль работы официантов на всех этапах: подготовка, проведение и завершение мероприятий;

Работа с кассовой дисциплиной: открытие/закрытие смен;

Составление графиков работы сотрудников;

Учет табелей рабочего времени;

Координация всех подразделений, задействованных на банкете;

Контроль соблюдения стандартов сервиса и обслуживания;

Контроль labor cost.