Повар

·         Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара. Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах, проверка исправности оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. 

·         Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление блюд из яиц, бобовых, рыбы, морепродуктов, мяса и мясных продуктов, домашней птицы и т.д. Проверка качества блюд, напитков и кулинарных изделий. Органолептическая оценка качества блюд, напитков и кулинарных изделий перед упаковкой, отпуском с раздачи, прилавка. 

·         Порционирование, сервировка и отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка и на вынос. 

·         Приём и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарные изделия. Использование контрольно-кассового оборудования и программно-аппаратного комплекса для приёма к оплате платёжных карт, приём и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарные изделия.