Повар

- Приготовление: -  блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:

-  рыбы заливной, заливного из мясных продуктов; ассорти рыбного, ассорти мясного и др.,

- супов на прозрачных бульонах; овощных и фруктовых отваров; рассольников;

- блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами;

- блюд из тушеного, жареного мяса, натурального с различными  сложными гарнирами;

- блюд из птицы, фаршированной яблоками или др.;

- паровых омлетов натуральных и фаршированных;

-  яичных каш; различных соусов;

- изделий из песочного и слоеного теста, как-то:  волованов; крутонов; тарталеток.

- Соблюдает технологию приготовления блюд, сроки и условия хранения товара и готовой продукции.

- Соблюдает порционирование, оформление и подачу блюд и кулинарных изделий.