Бармен

Обслуживание посетителей за барной стойкой. Приём заказов на напитки и закуски, консультация гостей по выбору продукции, рекомендации по сочетаемости напитков с блюдами.

Приготовление и подача напитков и закусок. Изготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, свежевыжатых соков, чая, кофе, холодных и горячих закусок. 

Оформление и поддержание порядка. Оформление витрины и барной стойки, контроль их состояния, уборка использованной посуды и инвентаря. 

Эксплуатация и обслуживание оборудования. Работа с музыкальной, видео- и аудиоаппаратурой, световым оборудованием. 

Контроль запасов и составление заявок. Оценка наличия запасов посуды, аксессуаров, ингредиентов, составление заявок на их пополнение. Проверка маркировки алкогольной продукции и сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации). 

Ведение учёта и отчётности. Составление товарных отчётов, сдача наличных денежных средств и чеков, работа с кассовой документацией. В некоторых случаях - инвентаризация продуктов и сырья. 

Соблюдение норм и правил. Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии, пожарной безопасности, сроков и условий хранения продуктов и готовой продукции. 

Подготовка бара к обслуживанию. В том числе оценка готовности помещения, инвентаря и оборудования к работе.

Работа на массовых и выездных мероприятиях.