Кухонный работник

·         Обеспечивает состояние помещений и оборудования, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам их содержания;

·         Несет полную ответственность за имеющееся на пищеблоке оборудование и инвентарь, отвечает за его сохранность;

·         доставляет полуфабрикаты и сырье из склада;

·         осуществляет первичную обработку сырья;

·         открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;

·         транспортирует продукты, тару, посуду на кухне, заполняет котлы водой;

·         собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место;

·         моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь, проводит уборку пищеблока.

Осуществляет очистку картофеля, овощей, рыбы, переработку и мойку зелени и овощей