Изготовитель мясных полуфабрикатов

Подготовка сырья. Очистка и разделка мяса на части, удаление костей, жил, кожи и других нежелательных частей, порционирование мяса в соответствии с требованиями продукции.

Соблюдение стандартов безопасности и санитарии. Соблюдение правил гигиены и санитарии на рабочем месте, использование средств защиты и правильное хранение продукции. 

Упаковка. Упаковка готовых полуфабрикатов в соответствии с требованиями безопасности и сохранения качества, применение этикеток с информацией о продукции. 

Работа с оборудованием. Настройка и обслуживание производственного оборудования (формовочные машины, дозаторы, конвейеры и др.). 

Соблюдение рецептур и технологических процессов. Соблюдение установленных рецептур и технологических процессов производства, регулировка параметров производства для достижения определённых характеристик продукции.