Кладовщик

1.1.Несёт полную материальную ответственность за продукты, хранящиеся в кладовой;

1.2.Осуществляет прием продуктов питания у поставщиков, ведёт учет, выдачу  и  хранение продуктов питания;  

1.3.Оформляет соответствующие документы по учёту продуктов питания;

1.4.Ведет на основе приходных и расходных документов отчёт за расходованием денежных средств  на приобретение продуктов питания;         1.5.Сверяет  фактическое  наличие продуктов питания с остатком накопительной ведомости;      1.6.Отвечает за своевременную реализацию продуктов питания;    

1.7.Регулярно перебирает и сортирует овощи в овощехранилище;   

1.8.Выдаёт продукты работникам пищеблока по весу, указанному в меню - раскладке и под роспись;

1.9.Участвует в составлении меню - раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов;     

 1.10.Получает продукты от поставщиков согласно заявке и накладной, взвешивает в присутствии поставщиков продукты и ведёт бракераж;

1.11.Следит за сроками реализации скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения;      

  1.12.Следит за санитарным состоянием кладовых, технологического оборудования и тары;             1.13.Своевременно сдаёт на базу возвратную тару;

1.14.Проходит обязательный медицинский осмотр и сантехминимум