Повар столовой

Уметь приготовить  вкусную, разнообразную, полноценную и доброкачественную пищу.

Знать нормы продовольственных пайков, по  которым готовиться пища, нормы отходов при обработке продуктов и выходов готовых блюд, мясных и рыбных порций.

Изучать раскладку продуктов перед началом работы и готовить пищу согласно данной раскладки, получать продукты по массе для приготовления пищи, подготавливать рабочее место, оборудование, кухонный инвентарь и посуду.

Строго соблюдать правила первичной и тепловой обработки продуктов, а также правила технологии приготовления пищи.

Содержать спецодежду в чистоте, знать и строго выполнять санитарно-гигиенические требования.