Оператор линии в производстве пищевой продукции

1. Принимает смену с предварительным осмотром закрепленного оборудования

2. Проверяет исправность оборудования, устраняет при необходимости неполадки в его работе.

3.Осуществляет подготовку линии Rondo Doge, печи и расстоечного шкафа к работе и другого оборудования, находящегося в технологической цепочке с линией Rondo Doge.

4. Производит технический осмотр отдельных узлов и устройств.

5. Производит наладку элементов и блоков линии Rondo Doge, Круассаномата, упаковочного автомата «Ulma»

6.Выбирает требуемую программу, начинает рабочий цикл.

7. Осуществляет подачу начинок, теста на раскатку и последующую разделку.

8.Ведет процесс формования сдобных булочных изделий на линии Rondo Doge с соблюдение техпроцесса, проверяет массу тестовых заготовок.

9. Контролирует  работу режущего узла на заданную длину тестовых заготовок.

10. Контролирует параметры и надежность электронных элементов оборудования, проводит проверки с целью своевременного обнаружения неисправностей, устраняет их.

11. В течении смены по сигналам, поступающих с рабочих мест, устраняет возникающие неполадки в работе оборудования.

12.  Обеспечивает правильную техническую и безопасную эксплуатацию, бесперебойную работу оборудования.

   13. Ведет контроль за соблюдением производственными рабочими правил безопасной эксплуатации оборудования, следит за состоянием ограждений безопасности.

14. Производит смазку оборудования, его очистку, мойку.

15. После окончания смены проводит обдувку линий по производству сдобных изделий.

16. Проводит наладку, регулировку и ремонт автоматов для  упаковки готовой продукции.