Повар

Разработка меню и рецептов блюд;

Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд;

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;

Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;

Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;

Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд;

Презентация готовых блюд;

Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;

Подготовка товарных отчётов по производству блюд;

Контроль работы помощника повара.