Заведующий столовой- Руководитель АХО

1 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.

2 Организует работу столовой, направляет деятельность работников на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

3 Организует своевременное снабжение работников столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

4 Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.

5 Организует расстановку работников с учетом их квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.

6 Организует своевременное представление учетно-отчетной документации о хозяйственной деятельности столовой.

7 Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

8. Осуществлять контроль за своевременным и качественным приготовлением пищи в столовой;

9. Организовать приём документов на хранение в архив;

10. Организовать оформление необходимых документов для заключения договоров на оказание услуг, получение канцелярских принадлежностей, необходимых хозяйственных материалов, оборудования и инвентаря, обеспечивать ими структурные подразделения, а также ведение учета их расходования и составление установленной отчетности;

11. Контролировать рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей;

12. Организовать прием, регистрацию и необходимое обслуживание делегаций и лиц, прибывших в служебные командировки;

13. Обеспечивать сохранность материальных ценностей;

14. Руководить работами по благоустройству, озеленению и уборке территории, праздничному художественному оформлению фасадов зданий, проходных;

15. Организовать хозяйственное обслуживание проводимых совещаний, конференций, семинаров и других мероприятий;