Купажист
73000 ₽
Дата обновления: 08.07.2026, 14:21
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ХОЛДИНГ "МЕРКУРИЙ"
Орловская область, Город Мценск, Комсомольская улица, дом: 109;
Должностные обязанности
1. Ведение процесса приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков под руководством купажиста более высокой квалификации.
.2. Подготовка необходимых материалов и ингредиентов для купажирования.
.3. Участие в составлении купажа в соответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их.
.4. Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей.
.5. Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки или передача его на фильтрацию.
.6. Фильтрация купажа и подача в миксеры (для безалкогольных и слабоалкогольных производств).
.7. Промывка купажных или сортировочных чанов.
.8. Учет сырья и готовой продукции.
В случае служебной необходимости купажист 4-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.
Требования к кандидату
Купажист 4-го разряда должен знать:
Основы технологии приготовления и рецептуры различных сортов ликероводочных изделий, фруктовых вод, концентратов для сухих напитков; государственные стандарты на ликероводочные изделия и безалкогольные напитки;требования, предъявляемые к качеству используемых сырья и материалов;методику проведения простых анализов, определения крепости и органолептической оценки купажей;устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов;схему расположения коммуникаций;правила ведения учета сырья и готовой продукции.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Купажист 4-го разряда должен знать:
Основы технологии приготовления и рецептуры различных сортов ликероводочных изделий, фруктовых вод, концентратов для сухих напитков; государственные стандарты на ликероводочные изделия и безалкогольные напитки;требования, предъявляемые к качеству используемых сырья и материалов;методику проведения простых анализов, определения крепости и органолептической оценки купажей;устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов;схему расположения коммуникаций;правила ведения учета сырья и готовой продукции.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 3
full
Контактное лицо компании
Моисеева Елена Андреевна
Контактное лицо
