Заведующий хозяйством

1.1. Осуществлять руководство производственно- хозяйственной деятельностью подразделения.1.2.  Составлять заявки на основании служебных записок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.1.3.  Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.1.4.  Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение  передовых приемов и методов труда.1.5.  Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.1.6.  Руководить погрузкой, выгрузкой и размещением продовольственных и хозяйственных товаров на места их хранения.1.7.  Создавать условия для безопасного хранения и сохранности складируемых продовольственных и хозяйственных товаров.1.8.  Определять качественное состояние поступающих на склад и хранящихся на складе продовольственных и хозяйственных товаров, их сроки годности.1.9.   Работать с программой «Меркурий» по отслеживанию поступающей продукции.1.10. Принимать, хранить и выдавать продукты на кухню в соответствии с меню. Нести ответственность за сроки хранения.1.11.  Заполнять документацию по приходу и расходу продуктов питания.1.12.  Реализовать меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в учреждении.1.13.  Своевременно снабжать сотрудников «Дома ветеранов» всем необходимым инвентарем и моющими средствами для проведения мероприятий по санитарной гигиене, технике безопасности и охране труда.1.14.  Обеспечивать сотрудников канцелярскими и другими принадлежностями, необходимыми для работы, по уходу за мебелью, предметами интерьера.1.15.  Координирует и контролирует работу технического персонала (уборщиков, сантехников, дворников, электриков).1.16.  Принимать меры по своевременному ремонту помещений, кабинетов.1.17.  Принимать меры по своевременной обработке помещений (дератизация, дезинфекция, дезинсекция).1.18.  Организовывать и проводить работу по подготовке помещений и участков к осенне-зимнему  летнему периодам.