Администратор

Организация работы обслуживающего персонала: официантов, поваров и их помощников, уборщиков, гардеробщиков;

Организация банкетов и прочих масштабных мероприятий;

Оформление барных стоек и столов;

Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;

Проведение инвентаризации;

Работа с документами: меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т. д.;

Приём заказов на бронирование зала или отдельных столов;

Отслеживание злоупотреблений со стороны персонала;

Рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов;

Контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда;