Кондитер

Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены.

Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты.

Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка).

Приготовление начинок 

Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля).

Участие в инвентаризации.

Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.