Медицинская сестра диетическая

·         Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. 

·         Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 

·         Осуществляет контроль за работой пищеблока. 

·         Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд. 

·         Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов.

·         Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. 

·         Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. 

·         Ведёт медицинскую документацию. 

·         Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных.

·         Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. 

·         Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов. 

·         Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.